www.mammaindivenire.com

Creatività in ogni sua forma da una mamma in divenire

Patatine di zucca con “maionese” light

Written By: collolucia - Lug• 02•14

gentili internauti,

buon mercoledì.

Scusate la latitanza ma sono stata presa da tanti progetti, alcuni dei quali verranno presto alla luce.

A proposito state continuando a seguire gli indizi?

Presto arriveremo a conclusione e si aprirà una bellissima storia, alla scoperta dell’Area 50 un luogo misterioso e incantato, dove vivono splendide figure.

Non posso dirvi di più ma spero che mi seguirete anche in quest’avventura.

Oggi vi lascio una ricetta particolare, sfiziosa e diversa.

Chi mi segue da un po’ sa che amo variare e sperimentare, proprio per questo scopriremo, la ricetta delle Patatine di zucca con “maionese” light.

Vi va di scoprire come le ho realizzate?

Seguitemi!

 

INGREDIENTI

zucca fresca q.b.

olio per friggere

per la maionese light:

20 gr d’ olio extra vergine d’oliva

10 gr  di latte di soia

1 cucchiaino  di aceto balsamico di uva, zenzero e limone ( io VOM FASS)

sale q.b.

 

PREPARAZIONE

La preparazione  è molto semplice.

Per prima  cosa laveremo la zucca, toglieremo la buccia dura e ne faremo strisce proprio come useremo per fare le patatine fritte.

Metteremo da parte mentre scalderemo l’olio per friggerle.

Quando l’olio sarà ben caldo verseremo a poco le patatine di zucca e faremo cuocere.

Quando saranno cotte le porremo su carta assorbente a perdere l’olio in eccesso.

Per la maionese light o finta maionese, inseriremo tutti gli ingredienti necessario in un bicchiere alto per il mixer e faremo montare in pochi secondi con il frullatore ad immersione.

In pochi secondi avremo realizzato la maionese light o finta maionese.

Io ho usato l’aceto balsamico di uva, zenzero e limone dell’azienda VOM FASS di cui vi ho già parlato QUI e QUI, perché l’aspro del limone e dello zenzero contrastassero la dolcezza della zucca.

Una pietanza decisamente insolita e particolare ma che potrebbe essere gradita.

In fondo perchè portare in tavola sempre le stesse cose, quando possiamo variare?

Questo sarà il risultato.

Se provate a realizzare  questa preparazione, fatemi sapere. Se avete suggerimenti, domande e per qualsiasi cosa inerente alla ricetta lasciatemi pure un commento, sarò felice di rispondervi.

Se passate a trovarmi lasciatemi un segno ne sarò felice.

Alla prossima e grazie a tutti.

@2014 tutti i diritti sono riservati su foto e contenuti.








Arrivederci da Lucia…

Share Button

You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

10 Comments

  1. fantastica realtà scrive:

    Non ho mai pensato di mangiare delle patatine di zucca ma mi hai dato un ottimo spunto per realizzarle e lasciare a bocca aperta tutti i miei amici!

  2. Alessia Polveredisogni scrive:

    una ricetta molto interessante che non ho mai gustato, dovrò farlo quanto prima per assaporare la bontà di questa ricetta!

  3. patrizia notori scrive:

    sul tuo blog trovo sempre delle ricette oparticolari e molto interessanti che mi piacerebbe realizzare al più presto!

  4. Michela scrive:

    Queste patate di zucca le devo assolutamente assaggiare , mi incuriosisce molto questa variante…una bella proposta anche per i bambini!!!

  5. Carlotta Del Vesco scrive:

    Che bella ricetta nuova e stuzzicante, patatine di zucca mai sentita ma già pregusto il buon sapore ^^ bravissima

  6. Emanuela Rossi scrive:

    Certo che tu cara Lucia sei davvero speciale è..ogni volta mi presenti delle ricettine davvero sfiziose e gustose da rifare con semplicità a casa..queste patatine di zucca fritte sono una vera chicca e chissà che buone e quanto gusto con l’aggiunta dell’aceto balsamico di uva, zenzero e limone..sei davvero geniale tu!! un bacio e buona serata!!

  7. Stefania scrive:

    ma che golosissima idea, confesso di non aver mai assaggiato la zucca in questa veste, ma la proverò al più presto

  8. Micol scrive:

    Queste patatine di zucca sono assolutamente da provare! Prima di tutto perchè hanno un aspetto ultrainvitante, in secondo luogo perchè la zucca è la mia verdura preferita e in terzo luogo perchè è un vegetale che contiene tanto betacarotene ed è quindi ideale per preparare la pelle all’esposizione solare!

  9. Rebecca scrive:

    No dai, son troppo curiosa uff, dicci di più dai!!!! La ricetta è fantastica, è anche facile ma super sfiziosa, in effetti non avevo mai pensato di sostituire la zucca alla patata, la proverò subito oggi, ho già l’acquolina in bocca

  10. Cristian scrive:

    Non avevo mai sentito parlare di patatine di zucca ma sembrano davvero buone specialmente accompagnate con la maionese light, complimenti.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *